七棵树作文小学生作文初中作文高中作文
用户注册 | 登陆投稿 .

哈萨克族的奶疙瘩

时间:2017-07-05 12:18:04 | 作者:学霸

奶疙瘩是我们哈萨克族喜欢吃的一种食品,被称作“库鲁特”,是奶子的结晶体。

奶疙瘩有两种,一种是甜奶疙瘩,一种是酸奶疙瘩,做法大都是靠手工完成的,营养丰富,百分百的绿色产品,牧民做好疙瘩时,先将牛或羊奶发酵,把发酵倒入锅里熬,然后装入布袋里吊起来,使其水分滴尽,用手捏成小块,放到铺有芨芨草编制的席子上晾干即成。

奶疙瘩是全哈萨克人的绿色食品之一,哈萨克饭桌上必不可少的,我们都吃着奶疙瘩长大的,奶疙瘩分干湿两大类,传统的奶疙瘩是咸酸的,干奶疙瘩一般是这种口味,湿奶疙瘩有两种口味,除了咸酸,新增了甜酸味的。湿奶疙瘩可以直接吃,也可以晾干了吃,就成干奶疙瘩。

酸奶疙瘩(也可以称其为奶豆腐),其制法是将提取出奶油的酸奶子放入锅里熬煮,使水分蒸发,奶液逐渐凝固,然后将其装入各种形状的奶模子中固定成型,阴晾风干即可。也有的是将酸奶加热后冷却,然后装入粗布口袋中过滤挤压,浓缩后再压制成各种块装的奶疙瘩。晒干的奶疙瘩可以存放很长的时间,日常可以和奶茶,外出放牧或远行又可以充当干粮。

奶疙瘩还可以美容养颜,奶子中的乳清对面部皱纹有消除作用,可使皮肤保持光滑泽润。您可以尝试一下,奶疙瘩哈萨克族的美食之一。

本文地址:哈萨克族的奶疙瘩http://www.qikeshu.com.cn/a/8869.html

  • 猜你喜欢:

    推荐分类:

    下一篇作文: 菊花脑

    上一篇作文: 我和我的老师

    版权声明:

    1、本网站发布的作文《哈萨克族的奶疙瘩》为作文吧注册网友原创或整理,版权归原作者所有,转载请注明出处!

    2、本网站作文/文章《哈萨克族的奶疙瘩》仅代表作者本人的观点,与本网站立场无关,作者文责自负。

    3、本网站一直无私为全国中小学生提供大量优秀作文范文,免费帮同学们审核作文,评改作文。对于不当转载或引用本网内容而引起的民事纷争、行政处理或其他损失,本网不承担责任。